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美食分享:麻辣虾滑、茄子炒鸭肉、虾滑烩香菇的做法_

发布日期:2020-08-17 02:19   来源:未知   阅读:

麻辣虾滑

1、准备新鲜虾,把新鲜虾剥出虾仁,剁成虾泥

2、把剁好的虾滑加入盐、蛋清、料酒,顺时针搅拌上劲

3、加入玉米淀粉,搅拌均匀上劲

4、搅拌均匀后放到平盘里,盖上保鲜膜放冰箱一个小时

5、豆芽去头和尾,洗干净,豆芽用开水煮好后装入碗底

6、锅内放油,放蒜片和姜丝爆香,放香辣豆豉酱炒出红油

7、加水煮三分钟,取出虾滑,快速下入锅内,煮一两分钟

8、将煮好的虾滑倒入放了豆芽的碗里

9、放入蒜末、香菜末、芝麻,淋上热油即可

茄子炒鸭肉

食材:土鸭,茄子,青椒,红椒,生姜,大蒜,食盐,食用油,

做法:把鸭肉剁碎,锅中不要放油倒入鸭肉炒至出油时,再下油盐炒出香味,倒入茄子炒熟即可出锅。

虾滑烩香菇

1、准备适量虾,充分剁碎直到有粘性为止

2、香菇洗净,将准备好的虾滑填满凹槽

3、高汤做底料,蒸十五分钟即可#茄子#搅拌#香菇收藏

1、准备适量虾,充分剁碎直到有粘性为止

2、香菇洗净,将准备好的虾滑填满凹槽

3、高汤做底料,蒸十五分钟即可