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跟着早餐店学包子,儿子吃一次就很喜欢,松软香甜,做起来也简单

发布日期:2020-09-20 01:58   来源:未知   阅读:

导读:跟着早餐店学包子,儿子吃一次就很喜欢,松软香甜,做起来也简单。

干红枣是补气血的好食材,但是它的含糖量高达百分之八十,直接调馅又甜又腻,多吃身体对糖的摄入量也容易超过。而藜麦是一种完全蛋白营养食材,它含有大量的蛋白质,而且是低脂、低升糖、低淀粉和低热量的食物。用它和红枣搭配在一起调馅,不仅降低了红枣的甜度,还补全了其他营养。娟妈最近已经迷上了用藜麦和红枣做馅料蒸包子。

蒸包子是比较普遍的一种家常面食,它除了好吃以外,还可以有无数种花样。娟妈妈家门口就有一家包子铺,孩子特别喜欢他家的南瓜包,香软的南瓜面皮里包裹了香甜的红枣馅,再做出可爱的造型,每次出炉后都被抢光了,偶尔去的不凑巧还买不到呢。于是娟妈妈就学着早餐店的配方和造型自己在家蒸。蒸的时候为了增加营养和口感,还添加了些许藜麦,孩子吃了一次就很喜欢。

用南瓜和面蒸出来的面皮是非常松软的,这是因为南瓜本身细腻的膳食纤维融合在面粉中,中和了面粉的筋性。再添加适量藜麦在面团中,吃起来除了非常香软以外,还有些许颗粒感。而馅料,娟妈妈也不只用红枣这一种食材,同样也会放一些藜麦。

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